Água
Sem a água, seu corpo não pode sobreviver. E é por isso que a água, como as proteínas e as vitaminas, é considerada um nutriente essencial. Em média, a água responde por cerca de 60% do peso corporal de uma pessoa. Ela é necessária para transportar os nutrientes e o oxigênio para as células e os resíduos para fora das células. É necessária para regular a temperatura do corpo e para atuar como solvente para as reações químicas que ocorrem dentro das células do corpo. Também faz parte de soluções que amortecem os órgãos, lubrificam as articulações e hidratam a pele.
Fontes de alimentos e bebidas
As bebidas são a fonte principal de líquidos para o corpo, mas os alimentos também contêm água. Cerca de 80% do total de água das pessoas vêm da ingestão de água e bebidas e os outros 20% são derivados dos alimentos.
Níveis de ingestão recomendados
O Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciências (IOM) concluiu em seu Relatório de 2004 sobre as necessidades de água que as mulheres precisam de, aproximadamente, 11,5 xícaras de total de líquidos por dia a partir de bebidas e alimentos, enquanto que os homens precisam de, aproximadamente, 16 xícaras por dia.
A maioria das pessoas satisfaz suas necessidades de hidratação diárias com seu comportamento normal de ingestão de líquidos. Entretanto, a idade, o nível de atividade física e o clima podem afetar a condição de hidratação. Saiba mais sobre considerações especiais sobre hidratação.
VOCÊ SABIA?
O velho ditado "você precisa de 8 copos de água por dia para ficar hidratado" é um mito. Da mesma forma, o é a noção de que "as bebidas contendo cafeína não contribuem para a hidratação".
A verdade é que a maioria das necessidades individuais de hidratação é maior do que se achava anteriormente e é influenciada por muitos fatores. Entretanto, a maioria das pessoas satisfaz suas necessidades de hidratação diárias com seu comportamento normal de ingestão de líquidos. E, apesar da água pura ser sempre uma escolha sem calorias quando você quer se reidratar, ela não é a única escolha.
Perguntas e Respostas
- Quanta água eu preciso beber todos os dias?
- Não há recomendação específica para água pura. Entretanto, o IOM não tem recomendações específicas para ingestão do total de líquidos – que inclui beber água, assim como a água obtida de todos os outros alimentos e bebidas.
De acordo com o IOM, os homens e mulheres adultos devem tomar um total de 11 a 16 xícaras de líquidos por dia, enquanto que as crianças e adolescentes precisam de um pouco menos, cerca de 9 a 14 xícaras por dia. Saiba mais sobre diretrizes de hidratação.
