Fósforo
O fósforo, ou fosfato, é um mineral encontrado em todo o corpo. O fósforo é um componente estrutural importante dos ossos e membranas biológicas. Ele ajuda a manter normal a acidez (pH) do sangue, apóia o crescimento de tecidos e participa da armazenagem temporária e transferência de energia produzida pelos processos metabólicos.
Fontes de alimentos e bebidas
O fósforo é encontrado no leite, queijo, carne, pão, farelo, cereais matinais, ovos, nozes, peixes, sucos integrais, néctares, bebidas à base de soja, refrigerantes e bebidas esportivas.
Níveis de ingestão recomendados
A recomendação para o fósforo é de 700 miligramas por dia para adultos maiores de 18 anos, incluindo mulheres grávidas e amamentando. Normalmente, os adultos americanos consomem cerca de 1.000 a 1.600 miligramas de fósforo por dia e a deficiência de fósforo é muito incomum em adultos saudáveis. A ingestão inadequada de fósforo pode contribuir para perda óssea, fraqueza ou perda de apetite.
VOCÊ SABIA?
Como o fósforo é encontrado amplamente em alimentos e bebidas, a maioria dos adultos americanos obtém fósforo em suas dietas.
Perguntas e Respostas
- Os refrigerantes são ricos em fósforo?
- O fósforo nos refrigerantes é muito menor do que nos alimentos e bebidas consumidos normalmente. As porções de 240 ml de refrigerante comum contêm, aproximadamente, 41 mg de fósforo, cerca de 6% da dose recomendada para a maioria dos adultos. Por outro lado, o leite tem 228 mg de fósforo para 240 ml e os amendoins têm 288 mg por porção de 1/2 xícara.
